わらしべちゃんぷる

わらしべちゃんぷる (ちゃんぷる)

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ども。 シマです。

 

今日はタイトルにも使っている「ちゃんぷる」

 

についてお伝えします。

 

沖縄料理で耳にしたことがある「ちゃんぷる」

 

は色々あるんです。

 

有名どころではゴーヤーちゃんぷるですね。

 

このちゃんぷるは「混ぜ合わせ」を意味する事は

 

以前お伝えしましたが、家庭料理では野菜と

 

ポークを混ぜ合わせておかずにすることが多いです。

 

メインのひとつから名前がよくつきます。

 

例えば

 

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ゴーヤーちゃんぷる

です。

 

家庭によっては

 

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こんなんもありますね。

 

メインが決まれば、そこへ野菜とポークと呼ばれる

 

ランチョンミートに卵を混ぜ合わせたものです。

 

*(Wikipedia:ランチョンミート)食肉を原料とした料理のひとつ

 

他にも

 

メインを変えて

豆腐ちゃんぷる

 

 

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もやしちゃんぷる

 

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ソーメンもメインとした(卵は説きませんが)

ソーメンちゃんぷる

 

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などがあります。

 

ちなみに・・・

 

ちゃんぽんといえば、九州では長崎ちゃんぽんなどが有名ですが

 

沖縄では、あの長崎ちゃんぽんのイメージではなく

 

ご飯の上に親子丼のように見られて出てきます。

(スプーンで食べることが多いです)

 

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沖縄に来る機会があれば、またご近所に沖縄家庭料理店があれば

ぜひ一度お試しください。

 

ネットやレシピを載せているサイトもあるので検索してみてください。

 

本日も最後まで目を通してもらい

 

ありがとうございます。

 

 

 

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